「狂卖万颗的蛋黄酥到底多好吃?」台中29年老饼店告诉你

浏览量:490 时间:2020-06-11阅读:914点赞:534

「狂卖万颗的蛋黄酥到底多好吃?」台中29年老饼店告诉你▲香格礼坊含意「香传千里四溢飘,格调非凡品味佳,礼尚往来传情意,坊间献上为极品」。
「狂卖万颗的蛋黄酥到底多好吃?」台中29年老饼店告诉你
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这间位在梅亭街里的糕饼店,在台中已经深耕了29年,传统的在地老滋味,掳获了众人的心,踏入店里除了能看见各种糕饼礼盒,还能闻到糕饼烘烤好的迷人香味喔。

「狂卖万颗的蛋黄酥到底多好吃?」台中29年老饼店告诉你 ▲糕饼的出炉时间为早上九点到下午五点,所以晚上想买饼的客人,建议先电话询问或预约喔。
 
来到这除了必买【香格礼坊】最出名的蛋黄酥之外,其他糕饼更是不可错过,口口扎实、颗颗酥香,老字号糕饼就是厉害在这里啦!
 
蛋黄酥

「狂卖万颗的蛋黄酥到底多好吃?」台中29年老饼店告诉你 ▲每日新鲜现做的蛋黄酥。
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年年创下在中秋节狂销数万颗的这颗蛋黄酥,当然就是香格礼坊的人气招牌啦,特别严选腌製25天的整颗鸭蛋黄,然后以高粱酒去腥,加上绵密红豆沙,一同包入饼皮中。
 
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吃蛋黄酥时最享受的就是,由外到内一点一点叠加起来的滋味了,第一层先品尝饼皮的酥香、第二层享受酥香饼皮融入红豆沙的清甜、第三层陶醉鹹蛋黄迸发出的浓鹹香,由酥、甜、鹹,叠合起来的浓滋味,每一口都让人感受到幸福。
 
绿豆凸

「狂卖万颗的蛋黄酥到底多好吃?」台中29年老饼店告诉你 ▲绿豆凸属于年节产品,因询问度高,目前也有安排每週五下午出炉喔。
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近年来想吃到有肉的绿豆凸不太容易,不过坚持传统滋味的香格礼坊,仍然使用传统做法,细火熬煮的切丁梅花滷肉,烘乾后加入油葱酥混和,之后在同绿豆沙包入,湿润度刚好的绿豆沙,配上鹹香的滷肉馅,每一口都让人越吃越上瘾。
 
芋Q

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还未切开就能闻到淡淡芋头香,真材实料的芋Q饼,独特的螺旋状外观,证明颗颗都是手工製作,咬下时除了有多层的酥香饼皮,还有饱满的芋头馅,与增加口感的麻糬,扎实遇上Q弹就是这幺搭,喜爱芋头的你绝对不可错过。
 
小月饼
 
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别以为这小月饼看起来没什幺层次,真正的层次嚐了才知道!撒上绿豆粉的酥脆饼皮,配上用白凤豆做成的豆沙,咬下时不用咀嚼,光是用含的豆沙就这样渐渐融在嘴里,化掉的口感就是让人一口接一口。
 
凤梨酥
 
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香格礼坊的凤梨酥内馅用的是凤梨加冬瓜,所以他们的馅吃起来特别有股凤梨甜香、甜而不腻,坚持採用黄金皮馅比例6:4做成的凤梨酥,让人每口都能吃到饼与馅,绵细柔软的口感,真得很难不爱上。
 
太阳饼
 
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台中人最熟悉的太阳饼,这里当然也有卖,不过香格礼坊的太阳饼跟别人有点不同,这里的太阳饼会在刷上新鲜的蛋汁烘焙入味,让表皮看起来更显金黄,另外特别调製过的饼皮,不只顺口也不容易掉屑。
 
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即将迈入三十年的【香格礼坊】,绝对是你买伴手礼的好选择,除了传统滋味,持续创新开发的新口味更是不可错过,今年的伴手礼就来这里买吧。
 

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